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Modifier mon alimentation a été un processus qui s’est étalé dans le temps. J’ai eu besoin d’intégrer chaque étape pour qu’elle devienne une habitude avant d’adopter un nouveau changement.
J’aime tellement ma façon de manger actuellement que je n’ai plus du tout envie de revenir en arrière. Je suis, à chaque repas, pleine de gratitude de donner à mon corps ce dont il a besoin et en plus je me régale !
Mes 12 premiers conseils alimentaires
Voici 12 conseils pour mettre en place de bonnes bases. C’est par là que j’ai commencé 😉
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Manger assis, détendu et au calme (pas de télévision, ni de gsm…)
La tentation est grande mais notre cerveau ne peut bien faire qu’une chose à la fois. Si nous regardons la télévision en mangeant, le cerveau va d’abord gérer les émotions que nous vivons en la regardant, il ne sera pas complètement disponible pour envoyer les bons signaux au tube digestif et notre assimilation sera moins bonne
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Mâcher 20 fois chaque bouchée pour mieux assimiler
Pas facile pour moi, je devrais plus y penser…
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Choisir des aliments de qualité
Privilégiez les aliments frais, naturels, locaux et bio pour éviter les toxines (pollution, pesticides, herbicides, additifs…)
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Éviter les plats préparés industriels
Ils sont remplis de sucre, de mauvaises graisses et d’additifs
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Diminuer votre consommation de sucre raffiné
Sucre, biscuits, confiture, viennoiseries, pain blanc, pâtes blanches, riz blanc, plats préparés…
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Remplacer les céréales blanches (farines, pâtes, pains…) par des céréales complètes
Céréales complètes ou semi-complètes (riz, blé ancien, épeautre, quinoa, sarrasin, millet, avoine…)
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Verser à chaque repas des huiles vierges de 1ère pression à froid (Huile VPPF)
Pensez surtout celles riches en oméga 3 (colza, noix) sur vos légumes une fois servis dans votre assiette. Conserver toutes vos huiles au frigo sauf l’huile d’olive.
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Manger moins de viande et consommer des protéines végétales
- association de légumineuses (lentilles, pois chiches, haricots secs…) + céréales complètes
- tofu, soya texturé
- algues
- graines germées
- oléagineux (noix, noisettes, amandes, graines de chanvre, de tournesol, de potiron, de chia…)
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Prendre des petits-déjeuners salés riches en protéines
(œufs à la coque, poissons gras, volaille, fromage, tofu, légumineuses + céréales complètes…)
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Privilégier les cuissons douces
- à la vapeur
- à l’étuvée avec un fond d’eau et un couvercle. L’huile se met à froid sur les légumes et les céréales sur votre assiette
- au four à 85° pour les protéines animales (viandes et poissons)
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Arrêter de grignoter entre les repas
Et si vous ne pouvez résister, grignoter plutôt des fruits et légumes ou des gâteries de qualité
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Manger un repas léger le soir
Et si vous faites des jeunes de 16h, passez plutôt le repas du soir que le petit-déjeuner
Ne vous mettez surtout pas de pression. Allez-y pas à pas avec bienveillance pour vous-mêmes.